La Neuvième Planète - Tag - CitronOn vient de découvrir une neuvième planète dans le système solaire : La planète Patou. Une planète où tout le monde est le bienvenu, vous aussi vous êtes invités à faire un bout de chemin sur la grande route des saveurs. Venez découvrir les spécialités et paysages de ce nouveau monde…2017-11-07T19:08:51+01:00Patouurn:md5:0e5d41d46548df4c38f23ed6a0316328DotclearMagdalenas de limón, madeleines espagnoles au citronurn:md5:056d3a35620d7ca320f5c9b1ba451c542012-08-06T12:42:00+02:00PatouLe pays du sucréCitronRecette espagnoleRecette végétarienne<p>Ce matin, je me suis réveillée avec une envie de madeleines. Et pourquoi pas faire des madeleines espagnoles, histoire de voyager un peu ? J'ai choisi <a href="http://www.paprikas.fr/article-magdalenas-madeleines-espagnoles-71633992.html" hreflang="fr" title="sa recette...">la recette</a> de <a href="http://www.paprikas.fr" hreflang="fr" title="son blog...">Paprikas</a>. C'est la première fois que je teste une recette sucrée avec de l'huile d'olive. J'étais un peu septique... Résultat : des madeleines extras et moelleuses. Cela me donne envie d'essayer d'autres variantes...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/vignette.jpg" alt="vignette.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="Magdalenas de limón, madeleines espagnoles au citron" /></p> <p style="text-align: center"><strong>Temps de préparation :</strong> 20 min. <strong>Temps de cuisson :</strong> 30 min.</p>
<p><ins><strong>Ingrédients (pour 12 madeleines) :</strong></ins></p>
<ul>
<li>3 œufs</li>
<li>1 pot et demi de sucre fin <span style="color:#009B43;"><sup>(*)</sup></span></li>
<li>1/2 pot d'huile d'olive <span style="color:#009B43;"><sup>(*)</sup></span></li>
<li>1/2 pot d'huile neutre <span style="color:#009B43;"><sup>(*)</sup></span></li>
<li>Le zeste d'un citron</li>
<li>1 pot de yaourt nature</li>
<li>3 pots de farine <span style="color:#009B43;"><sup>(*)</sup></span></li>
<li>1 <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Cuillère à café">CàC</a> de levure</li>
</ul>
<p><span style="color:#009B43;"><sup>(*)</sup> Prendre le pot de yaourt comme mesure.</span></p>
<p><ins><strong>Préparation :</strong></ins></p>
<p>Dans le bol de votre robot battre les œufs avec le sucre et le zeste du citron...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/magdalenac01.jpg" alt="photo 1" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2012" /></p>
<p>... jusqu'à obtenir un mélange mousseux.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/magdalenac02.jpg" alt="photo 2" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2012" /></p>
<p>Ajouter les huiles et mélanger brièvement. Ajouter le yaourt et mélanger plus longuement.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/magdalenac03.jpg" alt="photo 3" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2012" /></p>
<p>Incorporer progressivement la farine et la levure.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/magdalenac04.jpg" alt="photo 4" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2012" /></p>
<p>Garnir les moules à muffins avec des caissettes, y verser la pâte...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/magdalenac05.jpg" alt="photo 5" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2012" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/magdalenac06.jpg" alt="photo 6" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2012" /></p>
<p>... et enfourner à four chaud thermostat 6 (180°C), position bas, pour une trentaine de minutes. Ajuster la position et le temps de cuisson à votre four. Le temps de cuisson écoulé, piquer une madeleine avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/magdalenac07.jpg" alt="photo 7" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2012" /></p>
<p>Les laisser refroidir...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/magdalenac08.jpg" alt="photo 8" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2012" /></p>
<p>Et, au petit-déjeuner, pour peu qu'on ferme les yeux...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/magdalenac09.jpg" alt="photo 9" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2012" /></p>
<p>... on pourrait presque sentir les rayons du soleil de Madrid....</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/madeleine_espagnole_citron/magdalenac10.jpg" alt="photo 10" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2012" /></p>
<p style="text-align: center;font-size: 30px"> Hasta pronto !</p>
Le quatre-quarts au citron, c'est si bon !urn:md5:a72b12c27108e27c4d7ca072893e2a522012-07-09T10:18:00+02:00PatouLe pays du sucréCitronRecette végétarienne<p>Le quatre-quarts, un classique que je n'avais toujours pas mis sur mon blog. Oubli réparé.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/vignette.jpg" alt="vignette.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="Le quatre-quarts au citron, c'est si bon !" /></p> <p style="text-align: center"><strong>Temps de préparation :</strong> 15 min. <strong>Temps de cuisson :</strong> 60 min.</p>
<p><ins><strong>Ingrédients (pour 1 moule à cake de 25 x 10 cm) :</strong></ins></p>
<ul>
<li>3 œufs (184 gr)</li>
<li>Farine <span style="color:#009B43;"><sup>(1)</sup></span></li>
<li><a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Voir mon glossaire pour plus d'explications...">Beurre pommade</a> <span style="color:#009B43;"><sup>(1)</sup></span></li>
<li>Sucre <span style="color:#009B43;"><sup>(1)</sup></span></li>
<li>1/2 paquet de levure alsacienne</li>
<li>1 pincée de sel</li>
<li>Le zeste d'un citron et le jus d'1/2 citron (2 cl)</li>
</ul>
<p><span style="color:#009B43;"><sup>(1)</sup> Le poids de la farine, du beurre et du sucre est identique au poids des œufs.</span></p>
<p><ins><strong>Préparation :</strong></ins></p>
<p>Peser vos œufs...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron01.jpg" alt="photo 1" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p>... et prendre le même poids de beurre, sucre et farine.</p>
<p>Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure et réserver.</p>
<p>Dans le bol de votre robot muni du <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/chokini_maison/chokini01.jpg" hreflang="fr" title="la photo...">batteur plat</a> mélanger le beurre pommade au sucre afin d'obtenir une crème onctueuse.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron02.jpg" alt="photo 2" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p>Robot en route, incorporer les jaunes d’œufs <strong>l'un après l'autre</strong> en réservant les blancs.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron03.jpg" alt="photo 3" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p>Il est important d'attendre l'incorporation totale d'un jaune avant d'ajouter le suivant.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron04.jpg" alt="photo 4" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p>Mélanger progressivement la farine / levure...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron05.jpg" alt="photo 1" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron06.jpg" alt="photo 1" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p>... le zeste du citron finement râpé...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron07.jpg" alt="photo 1" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p>... et le jus (2 cl).</p>
<p>Saler d'une pincée de sel les blancs d’œufs et les monter en neige bien ferme.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tiramisu/tiramisu03.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2011" /></p>
<p>Les incorporer délicatement à la préparation précédente.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron08.jpg" alt="photo 8" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron09.jpg" alt="photo 9" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p><a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Voir mon glossaire pour plus d'explications...">Chemiser</a> votre moule et y verser l'<a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Voir mon glossaire pour plus d'explications...">appareil</a>. Bien tasser en tapotant le moule sur votre plan de travail.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron10.jpg" alt="photo 10" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p>Enfourner à four chaud thermostat 6 (180°C), position bas, pour 60 minutes environ. <strong>Ajuster la position et le temps de cuisson à votre four</strong>. Le temps de cuisson écoulé, <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron11.jpg" hreflang="fr" title="la photo...">piquer le gâteau</a> avec la lame d'un couteau pour vérifier qu'il soit bien cuit : elle doit ressortir propre.</p>
<p>Sortir le quatre-quarts du moule, le poser sur une grille et le laisser refroidir.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron12.jpg" alt="photo 12" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p>Ce 4-quarts est subtilement citronné...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron13.jpg" alt="photo 13" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p>... et moelleux à souhait.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron14.jpg" alt="photo 14" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p>À l'heure du 4 heures ou pour le petit-déjeuner rien de meilleur qu'une tranche de "ce petit bonheur"...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/quatre-quarts_citron/qqcitron15.jpg" alt="photo 15" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2012" /></p>
<p style="text-align: center;font-size: 30px">À bientôt !</p>
Poulet rôti & four propre !urn:md5:0f52f0286b9970221fb5e5485d6ba5d92012-01-15T13:50:00+01:00PatouLe pays du saléCitronPouletRecette facile<p>Récemment j'ai acheté une cocotte <a href="http://maitreceram.com/gamme.html" hreflang="fr" title="Voir le site de la marque...">Maître CERAM</a> (acier enrobé de céramique). Partout, je n'entends que des éloges sur cette cocotte, alors j'ai voulu savoir si ils étaient fondés. Verdict : que du bonheur, un poulet bien grillé et un four tout propre. Que demander de plus ?</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/poulet_roti/vignette.jpg" alt="vignette.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="Poulet rôti" /></p> <p style="text-align: center"><strong>Temps de préparation :</strong> 10 min. <strong>Temps de cuisson :</strong> 90 à 105 min.</p>
<p><ins><strong>Ingrédients (pour 4 personnes) :</strong></ins></p>
<ul>
<li>1 poulet fermier (1,700 kg)</li>
<li>2 branches de romarin frais</li>
<li>3 gousses d'ail</li>
<li>1 échalote</li>
<li>4 quartiers de citron jaune</li>
<li>2 pincées de thym</li>
<li>2 pincées d'épice à poulet (facultatif)</li>
<li>Sel</li>
<li>15 gr de beurre fondu au micro-ondes</li>
</ul>
<p><ins><strong>Préparation :</strong></ins></p>
<p>Enlever les plumes récalcitrantes (si nécessaire), rincer la cavité et l'extérieur du poulet et l'essuyer avec du papier absorbant. Mettre dans la cavité <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/poulet_roti/pouletroti01.jpg" hreflang="fr" title="la photo...">les branches de romarin propres, les gousses d'ail, l'échalote, les quartiers de citron, le thym, l'épice à poulet et le sel</a>. Replier les ailes sous le poulet et ficelez-le. Poser la volaille dans <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/poulet_roti/pouletroti02.jpg" hreflang="fr" title="la photo...">la cocotte</a> et la badigeonner avec le beurre fondu.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/poulet_roti/pouletroti03.jpg" alt="ph" style="display:block; margin:0 auto;" title="janv. 2012" /></p>
<p>Mettre le couvercle et enfourner le poulet <strong>à four chaud</strong>, thermostat 7 (210°C) position haut & bas, pour minimum 90 min. en tournant la volaille toutes les 30 minutes.</p>
<p>Après 60 min. de cuisson mon poulet avait rejeté beaucoup de jus. J'ai récupéré ce jus car je n'avais pas l'intention de mettre des légumes autour de mon poulet et j'avais peur qu'il ne puisse pas dorer correctement.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/poulet_roti/pouletroti04.jpg" alt="ph" style="display:block; margin:0 auto;" title="janv. 2012" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/poulet_roti/pouletroti05.jpg" alt="ph" style="display:block; margin:0 auto;" title="janv. 2012" /></p>
<p>Nous l'avons mangé avec une salade verte. La chair était subtilement parfumée et tendre. Un vrai régal.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/poulet_roti/pouletroti06.jpg" alt="ph" style="display:block; margin:0 auto;" title="janv. 2012" />
<br />
<br /></p>
<p style="text-align: center;font-size: 30px">À vos cocottes et à bientôt !</p>
Salsa de tomates, avocat & concombre, l'Amérique latine dans votre assiette...urn:md5:7dab5034fe00e2986245286c840882392011-08-01T20:01:00+02:00PatouLe pays du saléAvocatCitronConcombreRecette végétarienneSaladeTomate<p>La première fois que je suis tombée sur <a href="http://www.audreycuisine.fr/2011/07/salsa-de-tomates-avocat/" hreflang="fr" title="La recette d'audreycuisine.fr...">cette recette</a>, je suis tout de suite allée voir si j'avais tous les ingrédients dans mon frigo : je n'avais ni échalote ni tabasco ni ciboulette. Pas grave : j'ai remplacé l’échalote par de l'oignon blanc, le tabasco par 2 pincées de piment fort et je n'ai rien mis à la place de la ciboulette. Tout simplement extra. La deuxième fois que j'ai préparé cette salade j'avais quasiment tous les ingrédients (toujours pas de ciboulette) et le résultat a été également concluant. Verdict : 2 salades complètement différentes au goût, à tester autant l'une que l'autre. J'ai préféré la première (celle sans tabasco, ce dernier trop présent à mon goût). <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Voir mon glossaire pour plus d'explications...">Jaujau</a> a préféré la seconde.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_salsa/vignette.jpg" alt="vignette.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="Salsa de tomates, avocat & concombre" /></p> <p style="text-align: center"><strong>Temps de préparation :</strong> 20 min. </p>
<p><ins><strong>Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :</strong></ins></p>
<ul>
<li>1/2 concombre avec la peau</li>
<li>2 belles tomates</li>
<li>1 avocat</li>
<li>1 citron vert</li>
<li>1 échalote (ou 1 ou 2 petits oignons blancs)</li>
<li>Quelques gouttes de tabasco (ou 1 à 2 pincées de piment fort en poudre)</li>
<li>Huile d’olive</li>
<li>Sel et poivre (poivre <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Poivre_du_Sichuan" hreflang="fr" title="Lien Wikipédia...">du sichuan</a> pour moi)</li>
</ul>
<p><ins><strong>Préparation :</strong></ins></p>
<p>Nettoyer tous les légumes.</p>
<p>Séparer le concombre en 2 sans le peler, enlever les graines si elles sont trop grosses, et le couper en petits cubes. Faire de même avec les tomates après avoir retiré les graines et l'avocat après avoir retiré sa peau et son noyau. Les cubes doivent être de la même taille.</p>
<p>Peler et hacher finement l'échalote.</p>
<p>Dans un saladier, mélanger le concombre, la tomate, l'avocat et l'échalote. Ajouter le jus du citron vert, l'huile d'olive et le tabasco selon votre goût. Saler, poivrer et mélanger une dernière fois.</p>
<p>Réserver au frigo jusqu'au moment de servir. Cette salade à pris plaisir a accompagner nos côtes de porc au barbecue.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_salsa/saladesalsa01.jpg" alt="saladesalsa01.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2011" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_salsa/saladesalsa02.jpg" alt="saladesalsa02.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2011" /></p>
<p style="text-align: center;font-size: 30px">Bon appétit et à bientôt !</p>
Salade de pois chiches aux épicesurn:md5:bc868d29a84b5419f64963761259c31f2011-06-13T17:28:00+02:00PatouLe pays du saléCitronPois chicheRecette facileRecette végétarienneSalade<p>Merci à <a href="http://tascadaelvira.blogspot.com/" hreflang="fr" title="Son blog...">Elvira</a> d'avoir posté <a href="http://tascadaelvira.blogspot.com/2011/04/salade-de-pois-chiches-aux-epices.html" hreflang="fr" title="La recette...">cette recette</a> : un vrai régal pour le palais, normal j'adore les <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?tag/Pois%20chiche" hreflang="fr" title="Mes recettes avec des pois chiches...">pois chiches</a> ! Cette explosion d’arômes a enthousiasmé mes convives lors d'un barbecue familial.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_pois_chiches/vignette.jpg" alt="vignette.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="Salade de pois chiches aux épices" /></p> <p style="text-align: center"><strong>Temps de préparation :</strong> 10 min. <strong>Temps de cuisson :</strong> 30 min.</p>
<p><ins><strong>Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :</strong></ins></p>
<ul>
<li>200 gr de pois chiches secs (400 gr une fois gonflés)</li>
<li>1 <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Cuillère à soupe">CàS</a> de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Bicarbonate_de_sodium" hreflang="fr" title="Lien Wikipédia...">bicarbonate de sodium</a></li>
<li>Le jus d'1 citron</li>
<li>4 CàS d'huile d'olive</li>
<li>1/2 <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Cuillère à café">CàC</a> de gingembre frais, pelé et finement haché</li>
<li>1 gousse d'<a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_pois_chiches/spc03.jpg" hreflang="fr" title="La photo...">ail finement hachée</a></li>
<li>2 CàC de cumin moulu</li>
<li>1/2 CàC de curcuma</li>
<li>1 pincée de piment fort</li>
<li>Sel & poivre du moulin</li>
</ul>
<p><ins><strong>Préparation :</strong></ins></p>
<p><strong>La veille ou 10 heures avant</strong></p>
<p>Faire gonfler les pois chiches dans de l'eau froide additionnée de bicarbonate.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_pois_chiches/spc01.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juin 2011" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_pois_chiches/spc02.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juin 2011" /></p>
<p><strong>Le lendemain ou 10 heures après</strong></p>
<p>Égoutter les pois chiches et les rincer sous l'eau. Les jeter dans une casserole et les recouvrir d'eau froide, <strong>SANS SALER</strong>. Porter à ébullition et les laisser cuire 20 minutes. Les saler et les laisser cuire encore 10 minutes.</p>
<p>Pendant ce temps, préparer l’assaisonnement : dans un saladier, <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Voir mon glossaire pour plus d'explications...">émulsionner</a> l'huile d'olive avec le jus de citron.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_pois_chiches/spc04.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juin 2011" /></p>
<p>Ajouter le gingembre et l'ail, <strong>1 CàC</strong> de cumin, le curcuma, le piment, le sel et le poivre.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_pois_chiches/spc05.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juin 2011" /></p>
<p>Bien mélanger et verser cette préparation sur les pois chiches en mélangeant délicatement. Ajouter la CàC de cumin restante.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_pois_chiches/spc06.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juin 2011" /></p>
<p>Mélanger une dernière fois...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_pois_chiches/spc07.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juin 2011" /></p>
<p>... avant de couvrir le saladier avec du film alimentaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_pois_chiches/spc08.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juin 2011" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/salade_pois_chiches/spc09.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juin 2011" /></p>
<p>Une grillade accompagnera agréablement cette <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?tag/Salade" hreflang="fr" title="Mes autres salades...">salade</a>...
<br />
<br /></p>
<p style="text-align: center;font-size: 30px">À bientôt !</p>
Truite au sel sans cuissonurn:md5:2a7ea5c3e767ec1767b0204648ff361e2010-12-21T17:32:00+01:00PatouLe pays du saléCitronRecette de la mer<p>Après le <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/25/MAGRET-DE-CANARD-SECHE" hreflang="fr" title="La recette...">magret de canard</a> et le <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/03/05/Coppa-Maison" hreflang="fr" title="La recette...">rôti de porc</a> c'est au tour du poisson de passer au sel.
Merci à Monique pour cette recette.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/truite_au_sel/vignette2.jpg" alt="vi" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p> <p style="text-align: center"><strong>Temps de préparation :</strong> 10 min. <strong>Temps de repos :</strong> 12 heures.</p>
<p><ins><strong>Ingrédients (pour 4 personnes) :</strong></ins></p>
<ul>
<li>1 filet de truite ou de saumon avec la peau</li>
<li>Aneth</li>
<li>Cerfeuil</li>
<li>Gros sel</li>
<li>1 filet de citron</li>
</ul>
<p><ins><strong>Préparation :</strong></ins></p>
<p>À l'aide d'une pince à épiler enlever les arrêtes.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/rillette_truite/rillettestruites01.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="rillettestruites01.jpg, déc. 2009" /></p>
<p>Poser le filet de truite dans un plat côté peau en dessous. Ciseler quelques brins d'aneth et de cerfeuil sur le dessus.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/truite_au_sel/truiteausel01.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>Recouvrir avec le gros sel...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/truite_au_sel/truiteausel02.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>... et le laisser dans le bas de votre frigo 12 heures. <strong>Pour un poisson entier le laisser 24 heures.</strong></p>
<p>Le lendemain bien rincer le poisson et l'éponger avec du papier absorbant pour enlever toute l'eau.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/truite_au_sel/truiteausel03.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>Couper de fines lamelles et servir avec un filet de citron et quelques brins d'aneth.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/truite_au_sel/truiteausel04.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/truite_au_sel/truiteausel05.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/truite_au_sel/truiteausel06.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" />
<br />
<br />
<img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Divers/emoticone/A_.gif" alt="A_.gif" style="display:block; margin:0 auto;" title="A_.gif, mar. 2010" /></p>Tajine de veau aux pruneaux cuits au foururn:md5:371b9770fb7e7288433451fc367d1ab42010-12-21T17:28:00+01:00PatouLe pays du saléCitronPomme de terreRecette sucrée salée<p>Cela fait quelques temps déjà que je cherchais un tajine en terre cuite : pas le modèle brillant que l'on trouve un peu partout et qui est plus décoratif qu'autre chose à mon goût... J'ai même cru devoir prendre un billet d'avion pour le Maroc afin d'un trouver un...</p>
<p>Mais l'autre jour, sur un petit marché local, alors que je ne cherchais rien en particulier, il était là, il m'attendait : le vrai tajine en terre cuite, sans fioriture ni autre décoration...</p>
<p>Du coup comme je ne l'ai pas acheté pour décorer ma cuisine sitôt acquis sitôt tajine !!!!</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/vignette2.jpg" alt="vignette2.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="vignette2.jpg, déc. 2010" /></p> <p style="text-align: center"><strong>Temps de préparation :</strong> 45 min. <strong>Temps de cuisson :</strong> 120 min.</p>
<p><ins><strong>Ingrédients (pour 4 personnes) :</strong></ins></p>
<ul>
<li>1 oignon (150 gr)</li>
<li>Huile d'olive</li>
<li>2 <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Cuillère à café">CàC</a> d'épice à Tajine</li>
<li>780 gr de veau</li>
<li>Huile de tournesol</li>
<li>1 belle CàC de miel</li>
<li>Le zeste d'un citron</li>
<li>15 cl d'eau</li>
<li>7 pruneaux dénoyautés</li>
<li>Sel</li>
<li>Quelques pommes de terre grenailles</li>
</ul>
<p><ins><strong>Préparation :</strong></ins></p>
<p>Mixer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et l'épice à tajine. Réserver dans une assiette.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine01.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>Couper le veau en cubes et le faire revenir dans la sauteuse avec un peu d'huile de tournesol. Mélanger l'oignon à la viande...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine02.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>... ajouter le miel...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine03.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>... le zeste de citron, et l'eau. Mélanger et y jeter les pruneaux coupés en morceaux. Saler.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine04.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>Verser la viande dans le tajine.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine05.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>Mettre au four th 5-6 (165°C), position haut et bas pour 2 heures. Pour éviter que la viande n'accroche dans le fond du tajine poser le sur une petite grille.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine06.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>Après une heure de cuisson ajouter les pommes de terre.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine07.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>La cuisson terminée...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine08.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>... il ne reste plus qu'à bien mélanger le tout...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine09.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p>... et passer à table.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine10.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/tajine_veau_pruneaux/tajine11.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="déc. 2010" />
<br />
<br /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Divers/serviette_bon_appetit.gif" alt="serviette_bon_appetit.gif" style="display:block; margin:0 auto;" title="serviette_bon_appetit.gif, déc. 2009" /></p>Roulades de poulet aux tomates séchéesurn:md5:b456e73109db6eda322d68c0211f40932010-08-15T12:01:00+02:00PatouLe pays du saléCitronPouletTomate séchée<p>Pour changer un peu de la traditionnelle escalope de poulet pané j'ai eu l'idée de préparer cette recette en tombant sur celle du "<a href="http://le-gars-astronomique.blog4ever.com/blog/lire-article-261260-1714705-roulades_de_volailles_farcies_aux_cepes_.html" hreflang="fr">gars astronomique</a>". Je me suis un peu (beaucoup) éloignée de la recette originale, mais au final le résultat est assez sympa. Pas trop gras, accompagné d'une bonne salade verte, c'est parfait.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/vignette2.jpg" alt="vignette2.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="vignette2.jpg, août 2010" /></p> <p style="text-align: center"><strong>Temps de préparation :</strong> 25 min. <strong>Temps de cuisson :</strong> 20 min.</p>
<p><ins><strong>Ingrédients (pour 2 personnes) :</strong></ins></p>
<ul>
<li>1 citron</li>
<li>Quelques <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/02/09/Tomates-S%C3%A9ch%C3%A9es-A-L-Huile" hreflang="fr" title="Ma recette...">tomates séchées</a></li>
<li>2 escalopes de poulet</li>
<li>Sel / poivre</li>
</ul>
<p><ins><strong>Préparation :</strong></ins></p>
<p>Peler le citron à vif...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc01.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>... et en prélever les suprêmes. Réserver.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc02.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>Égoutter quelques tomates séchées.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc03.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>Recouvrir l'escalope d'un film alimentaire et l'aplatir au rouleau à pâtisserie.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc04.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc05.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>Retourner l'escalope pour que le film alimentaire se retrouve dessous.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc06.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>Saler et poivrer la viande à votre goût.</p>
<p>Déposer des tomates séchées sur la moitié de l'escalope (la prochaine fois j'en mettrai un peu moins) ...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc07.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>... puis quelques morceaux de citron.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc08.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>Rouler l'escalope sur elle même en serrant légèrement puis en faire une papillote avec le film alimentaire. Nouer les extrémités avec du fil alimentaire. Veiller à ce que l'emballage soit bien hermétique.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc09.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>Renouveler l'opération pour la seconde escalope.</p>
<p>Les placer dans le panier du cuit vapeur...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc10.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>... et cuire pendant une vingtaine de minutes, + ou - selon la grosseur de l'escalope.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc11.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>Retirer l'emballage en faisant attention à ne pas vous brûler avec le jus et découper des tranches un peu épaisses.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc12.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p>Servir avec une salade.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc13.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/roulades_poulet_tomates/rptsc14.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="août 2010" /></p>
<p style="text-align: center;font-size: 30px">Bon appétit</p>
Soupe de champagne lighturn:md5:d345b7f73a2eaa0a283d1c643bbcb99d2010-07-10T19:36:00+02:00PatouUn petit verre de...ApéroCitronCocktail et boissonRecette végétarienne<p><em>Une soupe ? Avec cette chaleur !!! Mais elle est folle !</em>... Je vous rassure, de soupe elle n'en a que le nom. J'ai décidé de préparer ce cocktail à l'occasion d'un apéro avec nos voisines, Sacha et Charlotte, des amatrices de champagne. Sur le web la plupart des recettes contiennent du sirop de sucre de canne (ou du sucre de canne). J'ai préféré m'en passer, mais rien ne vous empêche d'en ajouter 10 cl... <em>Merci Sophy pour cette recette.</em></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/soupe_champagne/vignette2.jpg" alt="vignette2.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="vignette2.jpg, juil. 2010" /></p> <p style="text-align: center"><strong>Temps de préparation :</strong> 5 min.</p>
<p><ins><strong>Ingrédients :</strong></ins></p>
<ul>
<li>1 bouteille de champagne brut</li>
<li>10 cl de cointreau</li>
<li>1 citron jaune</li>
</ul>
<p><strong>Ustensiles</strong></p>
<ul>
<li>2 saladiers de tailles différentes</li>
<li>1 louche</li>
<li>Glaçons</li>
<li>De l'eau froide</li>
</ul>
<p><ins><strong>Préparation :</strong></ins></p>
<p>Verser l'eau froide et les glaçons dans le plus grand des 2 saladiers. Poser le deuxième saladier dans cette eau en veillant à ce qu'elle ne déborde pas. Verser dans le saladier vide le cointreau, le jus de citron et le champagne : ce système permet de garder la soupe de champagne au frais.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/soupe_champagne/soupechamp01.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2010" /></p>
<p>Mélanger délicatement et servir aussitôt.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/soupe_champagne/soupechamp02.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2010" /></p>
<p><em>Vous voulez goûter ?</em></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/soupe_champagne/soupechamp05.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2010" /></p>
<p><em>Servez-vous.</em></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/soupe_champagne/soupechamp04.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title=" juil. 2010" /></p>
<p><em>"... Papiers du véhicule. Soufflez dans le ballon S.V.P !"</em></p>
<p><em>" Mais, Monsieur l'agent, je ne comprends pas, je n'ai bu qu'une petite soupe !"</em>
<br />
<br />
<img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Divers/emoticone/emoticonechampagne.gif" alt="emoticonechampagne.gif" style="display:block; margin:0 auto;" title="emoticonechampagne.gif, juil. 2010" /></p>Yakitori de poulet sauce citron & gingembreurn:md5:08be78e7ffad1c7907188f7ed63ef4172010-05-08T11:25:00+02:00PatouLe pays du saléApéroCitronEntréePouletRecette asiaRecette facileSauce<p>En surfant sur mes <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/07/18/DES-BLOGS-A-LA-PELLE..." hreflang="fr" title="La Liste...">blogs habituels</a> je suis tombée sur une recette rapide et facile à réaliser postée par <a href="http://jojocuisine.over-blog.com/article-brochettes-de-poulet-au-citron-sesame-fa-on-yakitori-49240663.html" hreflang="fr" title="La recette...">Nuage de lait</a>... Direction mon magasin asiatique où je n'ai eu aucun mal à trouver les ingrédients manquants... Après seulement quelques minutes et quelques coups de cuillères, hop ! les <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Yakitori" hreflang="fr" title="Lien Wikipédia...">yakitori</a> sont sur la table !</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/vignette2.jpg" alt="vignette2.jpg" style="display:block; margin:0 auto;" title="vignette2.jpg, mai 2010" /></p> <p><ins><strong>Ingrédients (pour 8 brochettes) :</strong></ins></p>
<ul>
<li>350 gr d'escalopes de poulet</li>
<li>8 petits <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori02.jpg" hreflang="fr" title="La photo...">pics en bambou</a></li>
<li>Un peu de sésame blond</li>
</ul>
<p><strong>Pour la sauce</strong></p>
<ul>
<li>12 gr de maïzena</li>
<li>10 cl de jus de citron</li>
<li>3 <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Cuillère à soupe">CàS</a> de sucre cassonade (22 gr)</li>
<li>1 cm de gingembre frais haché finement</li>
<li>1 CàS de <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori06.jpg" hreflang="fr" title="La photo...">sauce soja légère</a> (3 gr) <span style="color:#009B43;"><sup>(*)</sup></span></li>
<li>12,5 cl d'eau</li>
<li>1 <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2009/01/14/Le-Glossaire-de-Patou" hreflang="fr" title="Cuillère à café">CàC</a> de <a href="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori05.jpg" hreflang="fr" title="La photo...">Chicken Broth mix</a> <span style="color:#009B43;"><sup>(*)</sup></span></li>
<li>Sel</li>
</ul>
<p><span style="color:#009B43;"><sup>(*)</sup> En vente dans les magasins asiatiques.</span></p>
<p><ins><strong>Préparation :</strong></ins></p>
<p>Couper le poulet en lamelles...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori01.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p>... puis l'embrocher sur les pics de bambou de manière à former des petites vagues. Réserver.<br /><br />
<strong>Petite astuce</strong> : avant de réaliser cette étape pensez à faire tremper les pics dans de l'eau pendant une demi-heure afin qu'ils ne brûlent pas à la cuisson.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori03.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p>Dans une casserole délayer le chicken et la maïzena dans l'eau, y ajouter le sucre cassonade, le citron, le gingembre, la sauce soja, le sel et bien mélanger.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori04.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p>Cuire le poulet sur votre grill ou dans une poêle, 2 à 3 minutes de chaque côté...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori08.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p>... et faire épaissir la sauce sur feu doux en mélangeant continuellement.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori07.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori09.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p>Quand les yakitori sont cuits...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori10.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p>... les badigeonner de sauce à l'aide d'un pinceau.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori11.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p>Les saupoudrer de graines de sésame et les disposer sur un plat.</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori12.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p>Ne tardez pas pour les manger...</p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori13.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Photos_Recettes/yakitori_poulet/yakitori14.jpg" alt="photo" style="display:block; margin:0 auto;" title="mai 2010" /></p>
<p><br /></p>
<p><img src="http://patoujourzen.blog.free.fr/public/Divers/emoticone/smiley_asie.gif" alt="smiley_asie.gif" style="display:block; margin:0 auto;" title="smiley_asie.gif, fév. 2010" /></p>
<p style="text-align: center;font-size: 30px">Bon appétit</p>