Ingrédients (Pour 2 personnes) :

  • 1 litre d'eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 90 gr de vermicelles
  • 1 œuf
  • 60 gr de parmesan ou d'emmental râpé
  • Du beurre

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Préparation :

Dans une casserole mettre l'eau, le cube de bouillon et porter à ébullition. Y jeter les vermicelles et laisser cuire quelques minutes.

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Diminuer le feu, ajouter l'œuf battu en omelette tout en remuant rapidement...

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... puis le fromage râpé.

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Mélanger encore et éteindre le feu. Ajouter une noisette de beurre et servir aussitôt.

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Si la soupe est trop douce à votre goût, vous pouvez ajouter quelques gouttes "d'arôme saveur" de Maggi.

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Bon appétit