Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 blancs de poulet
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 3 piments oiseau
  • Sel
  • Persil

Préparation :

Émincer le poulet et le faire revenir dans un peu d'huile.

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Mixer l'ail et l'oignon. Retirer le poulet du feu et le réserver dans une assiette. Faire revenir l'ail et l'oignon (si nécessaire rajouter un peu d'huile)...

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... y ajouter le poulet...

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... la boîte de lait de coco, du sel, les piments.

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Laisser mijoter 1/2 heure à découvert en mélangeant régulièrement. A la fin de la cuisson ajouter le persil.

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Servir avec du riz blanc.

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Moi j'ai rajouté du fromage.

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Bon appétit