Salade cherry-cheese
Par Patou le lundi, 15 juin 2009, 20:37 - Le pays du salé - Lien permanent
David Martin a proposé une salade avec des cerises dans l'émission télé-matin. Elle m'a tout de suite interpellée. J'y ai cependant apporté quelques modifications....
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 400 gr de cerises
- Mesclun
- Quelques tranches de Lonzu (charcuterie Corse)
- Tomme de chèvre fermier
- Huile d'olive
- Crème de vinaigre balsamique
- Sel
Préparation :
Équeuter, rincer et dénoyauter les cerises. En garder une dizaine entières pour la décoration et couper les autres en 2.
Dans un saladier assaisonner le mesclun avec le sel et l'huile d'olive. Ajouter les cerises coupées en 2...
... puis mélanger.
Répartir la salade dans 2 assiettes...
... parsemer de fines tranches de chèvre...
... et de Lonzu.
Disposer les cerises entières sur le dessus.
Arroser d'un filet de crème de vinaigre balsamique.
Vous pouvez passer à table.
Bon appétit
![[]](http://m3.moostik.net/img/?pseudo=patou&data=live&police=olivier&option=transparence&width=2)
![[]](http://m3.moostik.net/img/?pseudo=patou&police=olivier&option=transparence&width=5)
![[]](http://m3.moostik.net/img/?pseudo=patou&data=today&police=olivier&option=transparence)
