La Neuvième Planète

L'auberge de l'étoile se situe au centre du village de Saint-Dalmas-le-Selvage dans la vallée de la Tinée, à environ 90 km de Nice.

Depuis 2003 ce petit resto figure dans le guide du routard.

Nous allons rarement au restaurant mais c'est avec plaisir que nous nous rendons dans celui-ci pour la deuxième fois. Depuis notre dernière visite il y a eu changement de propriétaires mais le cadre et la cuisine sont toujours aussi pittoresque.

Entre le petit apéro maison, les entrées et les plats nous avons été comblés :

Filet de rouget servi sur un lit de taboulé aux légumes chauds.

Suprême de pintade aux cèpes...

... accompagné d'une purée aux orties.

Sans oublier le dessert, bien sûr. Nous avons pris le même, un savoureux chaud-froid aux châtaignes.

J'espère vous avoir donné envie de découvrir "l'auberge de l'étoile".

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Et après mangé, si vous êtes curieux et que vous avez chaud vous pouvez vous rendre en voiture sur le plus haut col routier d'Europe, le Col de la Bonette, 2800 mètres d'altitude, 18 degrés l'après-midi, ça rafraîchit n'est-ce pas ?