La Neuvième Planète

Cette année pour la chandeleur j'ai voulu changer de la traditionnelle mais néanmoins toujours aussi bonne crêpe au sarrasin. Comme nous aimons la classique jambon / champignons / fromage et que nous sommes assez gourmands je me suis dit pourquoi ne pas en faire tout simplement un gâteau ?

Cette semaine nous sommes en vacances et il me faut des idées de plat unique. J'ai opté pour une choucroute et peut-être un couscous. C'est des plats un peu long à préparer, je vous l'accorde, mais une fois terminées il n'y a plus qu'à les réchauffer. Ce qui va nous laisser le temps d'aller nous balader. En plus la météo annonce une semaine froide mais ensoleillée. Alors quoi de mieux qu'une bonne choucroute bien chaude après une petite balade sur la promenade des Anglais ou dans l'arrière pays Niçois ? Hop ! Les pieds sous la table.

Encore une petite frangipane issu de mon imagination. Profitons-en le mois de Janvier n'est pas encore fini.

J'ai déjà fait le sauté de porc au curry, aux olives, etc... Mais jamais au "5 parfums". C'est mon "porc laqué" qui m'en a donné l'idée. En ce qui concerne l'ajout du miel c'est mon Jaujau qui me l'a suggéré, idée que j'ai trouvée très bonne. Le résultat était bien sympathique, très goûteux.

Nous adorons la traditionnelle frangipane aux amandes... Mais pour changer un peu, aujourd'hui j'en ai fait aux noisettes et aux pommes caramélisées. Avis aux amateurs !

Je participe au concours "A Vos Casseroles #23 : Galettes des rois et Épiphanie" avec cette recette (Numéro 67).