La Neuvième Planète

En achetant mes tranches de paleron je pensais utiliser la même farce que pour mes paupiettes : elles étaient tellement bonnes... Mais, au dernier moment, j'ai eu peur que cela fasse "un peu trop pareil", autant refaire carrément les paupiettes... Alors je me suis inspirée de la recette proposée sur le site Côte d'azur : et je ne regrette pas mon choix car cette recette est vraiment très goûteuse. Une réussite.

Merci à Carinne Teyssandier d'avoir présenté cette recette à Télé-matin. Facile et originale, elle a suscitée moult compliments dans mon entourage. Le sucré des raisins se marie à merveille avec le petit goût salé de la feta.

Depuis que j'ai goûté ce cassoulet à Carcassonne dans le très bon restaurant "La Table Ronde" je voulais en faire un. Ce n'est pas ma première tentative mais pour le mettre sur le blog j'ai préféré avoir les véritables cassoles. Comme nous avons oublié de les acheter à Carcassonne nous avons dû les commander directement chez un artisan (le net finalement c'est pas si mal...). N'ayant jamais préparé de cassoulet je me suis librement inspirée de la recette fournie par le site "Maison du cassoulet".

Nous nous sommes régalés. En plus, avec les cassoles, on avait l'impression de se retrouver à Carcassonne.

En cuisine, je suis toujours à la recherche de nouvelles idées. Aussi, quand Anny, une amie, m'a fait goûter ses "lentilles à l'espagnole", j'ai été agréablement surprise. J'aurais pensé que l'association riz / lentilles allait alourdir ce plat. Bien au contraire... Je connais QUELQU'UN qui n'aime pas les lentilles et pas vraiment le riz : avec ce plat il se régale !!! Je me régale, nous nous régalons... Merci Anny.