La Neuvième Planète

Depuis Juin 2010 je garde la recette de Gaëlle de côté en me disant : "il faudra bien que je m'y mette un jour, ça a l'air si facile...". Après avoir pris quelques renseignements ici et là, et surtout mon courage à 2 mains, j'ai fait un mix de ces 3 recettes en ajoutant ma touche personnelle. Voici le résultat : mon propre pâté forestier maison. Trop la classe !!! Je profite d'une journée pluvieuse pour enfin mettre cette recette sur mon blog.

Durant notre petit séjour en Alsace nous avons souvent mangé au restaurant : sur les cartes tout paressait bon... Mais il fallait bien choisir, impossible de tout commander ! Noyé dans l'une des cartes d'un restaurant Strasbourgeois, Jaujau m'a dit : "note les ingrédients, tu essaieras de la faire à la maison."... Mission accomplie. Et franchement, cela ne sera pas notre première et dernière "croûte". C'est plus que copieux, très riche, mais tellement bon...

Les bouchées à la reine : si je devais choisir mon plat préféré ce serait sûrement celui-ci, mais c'est toujours en milieu de préparation que je m'aperçois n'avoir rien pesé ni quantifié afin d'en mettre la recette sur le blog... Aujourd'hui j'y ai pensé à temps !

Pour changer, et parce que nous aimons le mariage du sucré et du salé j'ai décidé de préparer ce rôti avec des pommes et du cidre, une association heureuse qui a régalé nos papilles et égayé nos assiettes.

"Patou, prépares la poêle, je te descends quelques sanguins !" Qui n'a pas espéré un jour recevoir ce coup de téléphone ?... Bon, je vous l'accorde, j'ai manqué l'odeur des sous-bois ainsi que l'excitation de tomber sur une nappe de champignons mais... Mais nous nous sommes quand même régalés !!!