La Neuvième Planète

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mercredi, 17 juillet 2013

Ma moussaka, aussi légère qu'éphémère...

Dans les recettes de moussaka grecque moderne de la béchamel y est ajoutée. Pour ma part, je l'ai toujours préparée sans béchamel, comme les anciens. Il faudrait quand même un jour que j'essaye... Mais pas aujourd'hui ! L'ajout du cumin est une petite touche personnelle qui a bien plu et que je vous conseille...

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lundi, 27 juin 2011

Tian aux 5 légumes : le soleil du midi dans votre assiette...

Même si je ne possède pas le véritable plat en terre cuite, ce tian aux légumes du soleil n'en reste pas moins délicieux. En Provence, il y a autant de tians que de familles, alors n'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination. Petit conseil : si vous choisissez de mettre des poivrons ne les placez pas à côté des tomates...

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lundi, 23 août 2010

Couvre-chefs d'aubergines grillées

J'adore les aubergines. Ce qui me retient toujours un peu pour les cuisiner c'est qu'elles sont de vraies "pompe à huile". J'ai choisi une méthode très simple et digeste pour les cuire.

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mardi, 22 septembre 2009

Verrines d'aubergine / tomate & mascarpone

Que faire avec une aubergine célibataire qui se morfond toute seule dans mon frigo ? La marier le plus vite possible ! Je me suis empressée de la présenter à une tomate. Résultat : un mariage heureux !

IF

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samedi, 12 septembre 2009

Farandole de petits farcis

Pour ma 100ème recette en ligne je vous offre ma recette perso des farcis. C'est l'un de nos péchés mignons...

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samedi, 1 août 2009

Gratin d'aubergines

Tout le monde sait que l'aubergine est une vraie "pompe à huile". J'ai donc voulu essayer de faire ce gratin un peu plus light. Le résultat est plus que satisfaisant.

IF

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dimanche, 12 juillet 2009

Cocas à la ratatouille

La ratatouille c'est bon, mais après en avoir mangé pendant 3 jours mon Jaujau commence à râler. Comme je n'aime pas le gaspillage, j'ai décidé de faire des cocas. Il était content... Et moi aussi !

IF

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dimanche, 5 juillet 2009

Caviar d'aubergines

Un petit truc en plus pour vos apéros ou vos entrées qui plaira à coup sûr....

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vendredi, 3 juillet 2009

Ratatouille Niçoise façon patou

La ratatouille est un plat incontournable dans le midi. Çà tombe bien, nous y sommes et il est justement midi !!! Alors, je vous invite à passer à table !!!

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dimanche, 26 avril 2009

Beignets d'aubergines

La foire au beignets continue : Cette fois c'est l'aubergine qui est à l'honneur !!! Et ils ne sont pas gras comme on pourrait le croire, grâce à une astuce toute simple de ma nièce : La farine !

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