Ingrédients :

  • Du boudin noir, bien sûr
  • 1 feuille de laurier
  • De l'eau

Préparation :

A l'aide d'un couteau pointu piquer le boudin sur toute sa longueur, le déposer dans une casserole et le recouvrir d'eau. Ajouter la feuille de laurier et porter le tout à ébullition.

Éteindre le feu et le laisser encore 5 minutes dans l'eau.

Au moment de servir le boudin le sortir délicatement de l'eau à l'aide d'une écumoire.

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N'hésitez pas à essayer ce mode de cuisson vous ne serez pas déçus.

Bon appétit