La Neuvième Planète

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 600 gr de tendron de veau
• 1 oignon
• 100 gr de champignons de Paris (frais ou surgelés)
• 7 carottes
• 6 pommes de terre
• Quelques petits pois (frais ou surgelés)
• Sel / poivre
• 3 pincées de thym
• 1 feuille de laurier
• Eau
• Huile d'olive

Préparation :

Couper la viande en morceaux.

Dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive et faire revenir votre viande sur feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.

Émincer l'oignon et l'ajouter à la viande.

Mélanger et laisser revenir 5 à 10 minutes, sur feu vif.

Pendant ce temps peler, laver et couper les carottes en bâtonnets. Réserver.

Ajouter à la préparation les champignons préalablement émincés (surgelés dans mon cas).

Mélanger et laisser revenir 5 minutes, toujours sur feu vif.

Recouvrir la viande d'eau.

Saler, poivrer et mettre le thym.

Ajouter les carottes.

Mélanger et laisser mijoter à couvert sur feu doux une dizaine de minutes.

Pendant ce temps peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux.

Les ajouter à la préparation.

Mélanger et laisser cuire 25 minutes, toujours à couvert et sur feu doux.

Après ce laps de temps piquer les pommes de terre afin de vérifier qu'elles soient presque cuites. Ajouter les petits pois.

Mélanger.

Laisser cuire à découvert encore 15 minutes. Et servir chaud.

Bon appétit