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« Tomates à la provençale - Tarte tatin aux tomates & tapenade »

Tapenade d'olives noires

Par Patou le lundi, 7 septembre 2009, 19:13 - Le pays du salé - Lien permanent

Désirant faire une recette à base de tapenade j'ai demandé sa recette à Viviane, une amie. Elle fait la sienne avec des olives de Nice. Ce n'est pas mon cas dans cette recette car mon bocal est vide depuis un certain temps déjà. Il faut que je pense à en refaire, c'est bientôt le moment d'aller au marché de Vintimille... La tapenade était quand même très bonne.

My beautiful picture

Ingrédients :

200 gr d'olives noires dénoyautées

2 CàC de câpres
4 filets d'anchois à l'huile
4 CàS d'huile d'olive

Préparation :

Dans un blender mettre les olives, les câpres, les filets d'anchois et l'huile d'olive.

Mixer le tout et réserver au frais jusqu'au moment de servir. Vous pouvez déguster la tapenade avec des croûtons de pain grillé grattés d'ail.