Ingrédients :

  • Tomates cerises
  • Mozzarella
  • Feuilles de menthe ou de basilic
  • Sel / poivre
  • Huile d'olive
  • Des cure-dents

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Préparation :

Laver les tomates cerises, les couper en deux sur la largeur. Mettre les chapeaux de côté pour la finition. Disposer le fond des tomates sur une petite assiette. saler et poivrer.

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Placer sur la tomate salée un petit morceau de mozzarella, une demi-feuille de menthe (ou de basilic) et la recouvrir de son chapeau. Piquer avec un cure dent au centre afin de maintenir le tout. Verser un filet d'huile d'olive sur les tomates.

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Mettre au frais et sortir au moment de l'apéro...