Tag - Menthe - La Neuvième Planète

dimanche, 7 août 2011

Tomatokeftedes, galettes de tomates grecques

Par Patou le dimanche, 7 août 2011, 19:25 - Le pays du salé

En surfant sur le net à la recherche d'inspiration, je suis tombée sur une recette originaire de Santorin / Santorini (Grèce) : les tomatokeftedes, mezes grecque, sorte de galettes à la tomate. Il y a beaucoup de variantes proposées sur le web, j'ai adapté la recette à mes ingrédients : vraiment délicieux.

mardi, 3 mai 2011

Boulettes de bœuf à la menthe sauce pimentée

Par Patou le mardi, 3 mai 2011, 19:16 - Le pays du salé

En ce moment, ma jardinière de menthe déborde, il y en a partout, c'est presque la jungle ! Cela m'a donné envie de faire ces délicieuses boulettes accompagnées d'une sauce épicée juste ce qu'il faut....

samedi, 5 mars 2011

Rouleaux de printemps aux germes de haricots mungo

Par Patou le samedi, 5 mars 2011, 09:07 - Le pays du salé

Il ne m'a pas fallu longtemps pour mettre ces "rouleaux de printemps aux graines germées" dans mon assiette : cette recette vient du blog Végécarib. Originale et sympa, c'est beau et bon ! Pas besoin d'être végétarien pour les apprécier. J'ai remplacé la sauce proposée par La Fourmi par celle de beau à la louche... Pas grand-chose à rajouter, sinon : miam, miam...

dimanche, 10 octobre 2010

Sauce blanche au concombre

Par Patou le dimanche, 10 octobre 2010, 20:26 - Le pays du salé

Une sauce originale et rafraîchissante pour changer de la traditionnelle mayonnaise. Elle agrémente parfaitement les sandwiches et accompagne idéalement toutes sortes de viandes : escalopes de poulet, côtes de porc...

mercredi, 1 septembre 2010

Salade fraîcheur à la pastèque & feta de Nigella

Par Patou le mercredi, 1 septembre 2010, 10:55 - Le pays du salé

J'ai vu cette recette pour la première fois il y a déjà 1 an et je ne l'ai pas oubliée. Cette année, il a suffi que je retombe sur l'émission de Nigella Lawson (sur Cuisine TV) pour enfin me décider à la faire. Verdict : nous avons beaucoup aimé. Elle est très fraîche et la feta se marie à merveille avec la pastèque. Je vous la conseille.

lundi, 31 mai 2010

Tzatziki : spécialité grecque

Par Patou le lundi, 31 mai 2010, 20:13 - Le pays du salé

En ce moment je m'intéresse à la Grèce car j'adore leurs mezedes. Souvent, je l'avoue, je m'achète les barquettes en magasin. Aujourd'hui j'ai décidé de faire le Tzatziki maison. J'ai choisi la recette de MaryAthenes. Hé bien, je peux vous dire que je n'en achèterai plus. C'est facile à faire et à ma grande surprise même mon Jaujau a aimé, lui qui faisait la grimace chaque fois qu'il me voyait sortir une barquette du frigo... Je sais donc ce qu'il me reste à faire : ktipiti, tarama, tyrokafteri, etc...

jeudi, 15 avril 2010

Le taboulé libanais

Par Patou le jeudi, 15 avril 2010, 20:03 - Le pays du salé

..."Et le taboulé libanais, tu as déjà goûté ?" ... "Euh... non. Tout ce vert c'est un peu bizarre je trouve, je ne sais pas si je vais aimer." "Moi je sais qu'une fois que tu l'auras goûté tu vas l'adopter"... Je me suis donc mise à la recherche d'une recette et je suis tombée sur celle de Salwa. Je peux vous l'avouer, Aurélien avait raison : j'adore et c'est sûr j'en referai.

lundi, 3 août 2009

Soupe glacée de concombre à la menthe & au citron

Par Patou le lundi, 3 août 2009, 11:18 - Le pays du salé

Avec Chantal, une collègue de travail, nous discutons souvent des plats que nous avons mangés la veille. Dernièrement elle m'a dit qu'en ce moment elle mangeait souvent des soupes glacées. L'idée m'a beaucoup plu. De retour à la maison je me suis mise à enquêter sur ces fameuses soupes estivales...