La Neuvième Planète

Ingrédients (pour 16 bricks) :

• 3 pommes de terre (300 gr)
• 1 boîte de thon de 400 gr (égoutté 280 gr)
• 1 oignon
• 10 gr de coriandre fraîche
• 5 portions de vache qui rit
• Sel / poivre
• 8 feuilles de brick

Préparation :

Éplucher et laver les pommes de terre.

Détaillez les en gros cubes, jetez les dans une casserole et les recouvrir d'eau. Saler. Porter à ébullition. Laisser cuire les pommes de terre une quinzaine de minutes. Surveiller la cuisson en les piquant à l'aide d'un couteau.

Peler l'oignon et le mixer avec la coriandre.

Dans un saladier mettre les pommes de terre égouttées et les écraser en purée à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette.

Y ajouter la vache qui rit...

... et mélanger.

Ajouter l'oignon et la coriandre. Mélanger.

Ajouter le thon égoutté, saler, poivrer et bien mélanger. Avec les mains c'est plus facile.

Poser sur votre plan de travail une feuille de brick. La séparer en deux à l'aide des ciseaux.

Plier la demi-feuille en 2.

Confectionner les bricks : poser une CàC de farce dans le coin à gauche de la bande et, comme sur les photos ci-après, replier la feuille plusieurs fois de suite (normalement 5 fois) jusqu'à obtenir un petit triangle. Ne pas oublier de badigeonner d'eau à l'aide d'un pinceau le dernier morceau restant lors du pliage final. Il vous reste encore 15 bricks à faire, au boulot !

Dans une poêle faire chauffer de l'huile et y déposer quelques bricks.

Les faire dorer recto verso et même sur les côtés si possible.

Une fois cuites les poser sur du papier absorbant.

Déguster tièdes avec une salade.

Bon appétit