La Neuvième Planète

Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 15 min.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• Quelques abricots (200 gr)
• 60 gr de sucre
• 50 gr de beurre très mou
• 75 gr de poudre d'amandes
• 2 CàS d'amaretto
• 1 jaune d'œuf
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C), position haut et bas.

Laver et dénoyauter les abricots. Disposer les médaillons dans 2 plats à oreilles ou autres ramequins allant au four. Réserver.

Dans un saladier mélanger le sucre avec la poudre d'amandes, le sel, le beurre mou et l'amaretto.

Ajouter le jaune d'œuf...

... et bien mélanger le tout.

Verser la préparation à l'amaretto sur les abricots.

Étaler et égaliser à l'aide d'une fourchette.

Enfourner pour 15 min environ en surveillant sur la fin pour éviter que ça ne "gratine" trop. Laisser reposer quelques minutes hors du four et servir tiède.

Ce gratin est vraiment très bon et goûteux, un vrai délice.

Mon Jaujau l'a dégusté tiède et il a adoré, moi, en revanche, je l'ai terminé le lendemain. Je l'ai préféré froid.