La Neuvième Planète

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dimanche, 27 juin 2010

La pissare (ou pissara)

Une spécialité Moulinoise que j'ai voulu remettre au goût du jour. Elle a ensoleillé les festins du village de Moulinet pendant plusieurs générations (Moulinet, petit village de l'arrière pays Niçois situé entre Sospel et Turini , Le Site de Moulinet)...

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dimanche, 10 mai 2009

Les boussotous

À la recherche des recettes oubliées du petit village de Moulinet, j'ai emprunté ma machine à remonter le temps pour ramener la troisième et dernière spécialité Moulinoise qui enchanta les papilles de l'enfance de mon Jaujau...

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dimanche, 15 février 2009

La pichade (pissaladière à la tomate)

Une spécialité Mentonnaise connue sous le nom de "pissaladière à la tomate" dans le village de Moulinet...

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