La Neuvième Planète

Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 10 min. environ

Ingrédients (pour 6 verrines de 10 cl) :

• 50 cl de crème fraîche liquide entière
• 30 gr de sucre roux
• 1 gousse de vanille ⁽¹⁾
• 1 CàT rase d'agar-agar ⁽²⁾

• Coulis au choix...

⁽¹⁾ ou 1 bouchon de vanille en poudre.
⁽²⁾ ou 2 à 3 feuilles de gélatine.

Préparation :

Séparer la gousse de vanille en 2 et en gratter les graines.

Dans une casserole verser la crème fraîche, le sucre, l'agar-agar, la vanille (les graines + la gousse)...

... mélanger au fouet et porter à ébullition. Compter 30 à 40 secondes à partir de ce moment en continuant à mélanger.

Retirer la gousse de vanille et répartir la crème dans les verrines.

Laisser refroidir entièrement puis réserver au frigo, au minimum 4 heures.

Déguster bien frais : nature...

... ou avec le coulis de votre choix : framboise, caramel au beurre salé ou, comme nous, chocolat.

Vous aimerez sûrement : Panna cotta coco / mangue & Panna cotta framboises / amandes amères...

À bientôt !